Пищевые добавки e

Коды пищевых добавок, которые мы видим каждый день на обратной стороне упаковки всех продуктов, приобретаемых нами в магазине, всегда вызывают у нас кучу вопросов: не вредно ли это, что за подозрительные буквы и цифры, которые ничего нам не сообщают подробно?

Ниже мы приводим расшифровку всех пищевых кодов и обозначений пищевых добавок, красителей, загустителей, эмульгаторов и т.д с литерой «E»

Данная таблица составлена на основе данных Минздрава (СанПиН 2.3.2.1293-03) и материалам Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»

Официальный документ СанПиН 2.3.2.1293-03 с последними изменениями (в текстовом формате RTF) Вы можете скачать здесь

Код Английское название Русское название Миндзрав «КЕДР» ПРИМ Е-100 Curcumin Куркумины(i) Куркумин (Curcumin) натуральный краситель из Curcuma longa и других видов(ii) Турмерик (Turmeric) порошок корневища куркумы Е-101 (i) Riboflavin;(ii) Riboflavin-5-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин;(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата; Е-102 Tartrazine Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран Опасный E-103** Alkanet Алканет, алканин Запрещенный Е-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран Подозрительный E-107** Yellow 2 G Желтый 2 G При астме применять с осторожностью Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый ‘солнечный закат’ FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. Опасный Е-120 Carmines Кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. Опасный Е-121** Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2 Запрещен в ряде других стран. Запрещенный Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран. Подозрительный Е-123** Amaranth Амарант Запрещен в ряде других стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода Очень опасный, запрещенный Способствуют возникновению онкологических заболеваний Е-124 Ponceau 4R Понсо 4R (пунцовый4R) Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. Опасный E-125** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX Запрещенный Е-127** Erythrosine Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Опасный Е-128* Red 2G Красный 2G Запрещен в России и ряде стран. Е-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран Опасный Е 131 Patent Blue V Синий патентованный V Канцероген. Запрещен в ряде стран Ракообразующий Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний Е-132 Indigotine Индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF Запрещен в ряде стран Е-140 Chlorophyll Хлорофилл Е-141 Copper ChlorophyllsChlorophyll copper complexChlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts Хлорофилла медные комплексы(i) Хлорофилла комплекс медный(ii) Медного комплекса хлорофиллинанатриевая и калиевая соли Подозрительный Е-142 Greens S Зеленый S Запрещен в ряде стран Ракообразующий Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний Е-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF Е-150a Caramel I – Plain Сахарный колер I простой Подозрительный Е-150b Caramel II – Caustic sulphite process Сахарный колер II, полученный по ‘щелочно-сульфитной’ технологии Подозрительный Е-150c Caramel IV – Ammonia-sulphite process Сахарный колер III, полученный по ‘аммиачной’ технологии Подозрительный Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Сахарный колер IV, полученный по ‘аммиачно-сульфитной’ технологии Подозрительный Е-151 Brilliant Black PN Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN Запрещен в ряде стран Вреден для кожи Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь Запрещенный Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний Е-153 Vegetable Carbon Уголь растительный Запрещен в США Ракообразующий Е-154** Brown FK Коричневый FK Запрещен в США Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление E-155 Brown HT Коричневый HT Запрещен в ряде стран Опасный E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов Вреден для кожи E-160b Annatto Extracts Аннато Вреден для кожи E-160c Paprika Oleoresins Маслосмолы паприки Запрещен в ряде стран Вреден для кожи E-160d Lycopene Ликопин Вреден для кожи E-160e Beta-apo-carotenal B-апо-8-каротиновый альдегид Вреден для кожи E-160f Beta-apo-8-carotenoic Acid, methyl or ethylester B-апо-8-каротиновой кислоты, метиловый или этиловый эфиры Вреден для кожи E-161а** Flavoxanthin Флавоксантин E-161b Lutein Лютеин E-161с** Cryptoxanthin Криптоксантин E-161d** Rubixanthin Рубиксантин E-161e** Violoxanthin Виолоксантин E-161f** Rhodoxanthin Родоксантин E-161g Canthaxanthin Кантаксантин E-162 Beet Red Свекольный красный Е-163 AnthocyaninsGrape skin extractBlackcurrant extract Антоцианы (Anthocyanin)(i) Антоцианы(ii) Экстракт из кожицы виноградаЭнокрасительЭкстракт из черной смородины Е-164** Saffron Шафран E-166** Sandalwood Сандаловое дерево Е-170 Calcium carbonateCalcium hydrogen carbonate Карбонаты кальция(i) Карбонат кальция(ii) Гидрокарбонат кальций Е-171 Titanium Dioxide Диоксид титана Подозрительный вызывают проблемы с почками и болезни печени Е-172 Iron OxidesIron oxide, blackIron oxide, redIron oxide, yellow Оксиды железа(i) оксид железа (+2, +3), черная(ii) оксид железа (+3), красная(iii) Оксид железа (+3), желтая вызывают проблемы с почками и болезни печени Е-173** Aluminium Алюминий Запрещен в ряде стран Подозрительный Е-174 Silver Серебро Запрещен в ряде стран Е-175 Gold Золото Запрещен в ряде стран Е-180** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран Опасный E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые E-182** Orchil Орсейл, орсин Код Английское название Русское название Миндзрав «КЕДР» Наше ПРИМ Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции. Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия Опасный Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы Ракообразующий Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия Ракообразующий Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия Ракообразующий Е-213 Calcium Benzoate Бензоат кальция Ракообразующий Е-214 Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран Ракообразующий Е-215 Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Ракообразующий Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России Ракообразующий (запрещенный) Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в России и ряде других стран Е-218 Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции Е-219 Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Ракообразующий Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью Опасный Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия Опасный Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия Опасный Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия Опасный Е-225 Potassium Sulphite Сульфит калия Е-226 Calcium Sulphite Сульфит кальция Запрещен в ряде стран Е-227 Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран Е-228 Potassium Bisulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия) Опасный Е-230 Diphenyl Дифенил Запрещен в ряде стран Ракообразующий Е-231 Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран Вреден для кожи Е-232 Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенола натриевая соль Вреден для кожи могут вызвать аллергические реакции Е-233 Thiabendazole Тиабендазол Запрещен в ряде стран Опасный Е-234 Nisin Низин Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран Е-237 Sodium Formate Формиат натрия Запрещен в ряде стран Е-238 Calcium Formate Формиат кальция Запрещен в ряде стран Е-239 Hexamethylene Tetramine ГексаметилентетраминПРИМ: данная норма временная и действует до 1 июля 2010 года.Введено Дополнениями и изменениями N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 N 24 Запрещен в ряде стран Вреден для кожи могут вызвать аллергические реакции Е-240** Formaldehyde Формальдегид Запрещен в России и ряде других стран Ракообразующий Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола Подозрительный Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат (велькорин) Опасный Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании Ракообразующий Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия Е-252 Potassium Nitrate Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения Ракообразующий Е-260 Acetic Acid Glacial Уксусная кислота ледяная Е-261 Potassium acetatesPotassium acetatePotassium diacetate Ацетаты калия(i) Ацетат калия(ii) Диацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек Е-262 Sodium AcetatesSodium acetateSodium diacetate Ацетаты натрияi) Ацетат натрия(ii) Диацетат натрия Е-263 Calcium Acetate Ацетат кальция Е-264 Ammonium Acetate Ацетат аммония Может вызывать тошноту E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия Е-270 Lactic Acid, L-, D- and DL- Молочная кислота, L-, D и DL- Опасный Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота Ракообразующий Е-281 Sodium Propionate Пропионат натрия Может вызывать мигрень Ракообразующий Е-282 Calcium Propionate Пропионат кальция Может вызывать мигрень Ракообразующий Е-283 Potassium Propionate Пропионат калия Может вызывать мигрень Ракообразующий Е-284** Boric Acid Борная кислота Е-285** Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура) Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода Е-296 Malic Acid, DL- Яблочная кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота Код Английское название Русское название «КЕДР» Наше ПРИМ Е-300 Ascorbic Acid, L- Аскорбиновая кислота, L- Е-301 Sodium Ascorbate Аскорбат натрия Е-302 Calcium Ascorbate Аскорбат кальция Е-303 Potassium Ascorbate Аскорбат калия Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат Е-305 Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов Е-307 Alpha-tocopherol a-токоферол Е-308 Synthetic Gamma-tocopherol g-токоферол синтетический Е-309 Synthetic Delta-tocopherol d-токоферол синтетический Е-310 Propyl Gallate Пропилгаллат Вызывает сыпь Е-311 Octyl Gallate Октилгаллат Вызывает сыпь Е-312 Dodecyl Gallate Додецилгаллат Вызывает сыпь Е-313 Ethyl Gallate Этилгаллат Е-314 Guaiac Resin Гваяковая смола Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота Е-316 Sodium Isoascorbate Изоаскорбат натрия Е-317 Potassium Isoascorbate Изоаскорбат калия Е-318 Calcium Isoascorbate Изоаскорбат кальция Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон Е-320 Butylated Hydroxyanisole Бутилгидроксианизол вызывают проблемы с почками и болезни печени Е-321 Butylated Hydroxytoluene Бутилгидрокситолуол вызывают проблемы с почками и болезни печени Е-322 Lecithins Лецитины, фосфатиды вызывают проблемы с почками и болезни печени Е-323 Anoxomer Аноксомер Е-324** Ethoxyquin Этоксихин Е-325 Sodium Lactate Лактат натрия Е-326 Potassium Lactate Лактат калия Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция Е-328 Ammonium Lactate Лактат аммония Е-329 Magnesium Lactate (DL-) Лактат магния, DL- Е-330 Citric Acid Лимонная кислота Ракообразующий Е-331 Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный Е-332 Potassium Citrates, Potassium dihydrogen citrate, Tripotassium citrate Цитраты калия: (i) Цитрат калия 2-замещенный, (ii) Цитрат калия 3-замещенный Е-333 Calcium Citrates Цитраты кальция Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-) Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота Вызывает расстройство желудка Е-339 Sodium Phosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Фосфаты натрия:(i)орто-Фосфат натрия 1-замещенный(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный Вызывает расстройство желудка Е-340 Potassium Phosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Фосфаты калия:(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный Вызывает расстройство желудка Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Фосфаты кальция: (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный,(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный, (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный Вызывает расстройство желудка E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Фосфаты аммония:(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный Е-343 Magnesium Phosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Фосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный Вызывает расстройство желудка Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина Е-345 Magnesium Citrate Цитрат магния Е-349 Ammonium Malate Малат аммония Е-350 Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный Вызывает расстройство желудка Е-351 Potassium Malates(Potassium hydrogen malate)(Potassium malate) Малаты калия(i) Малат калия 1 -замещенный(ii) Малат калия Вызывает расстройство желудка Е-352 Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный Вызывает расстройство желудка Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота Вызывает расстройство желудка Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция Вызывает расстройство желудка Е-355 Adipic Acid Адипиновая кислота Е-356 Sodium Adipates Адипаты натрия Е-357 Potassium Adipates Адипаты калия Е-359 Ammonium Adipates Адипаты аммония Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота Вызывает расстройство желудка Е-365 Sodium Fumarates Фумараты натрия Вызывает расстройство желудка Е-366 Potassium Fumarates Фумараты калия Вызывает расстройство желудка Е-367 Calcium Fumarates Фумараты кальция Е-368 Ammonium Fumarates Фумараты аммония Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония E-381 Ferric Аmmonium Citrate Цитраты аммония-железа Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция Е-384 Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий Е-387 Oxystearin Оксистеарин Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат Е-391** Phytic Acid Фитиновая кислота Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция Код Английское название Русское название «КЕДР» Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота Опасный Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия Опасный Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия Опасный Е-403 Ammonium Alginate Альгинат аммония Опасный Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция Опасный Е-405 Propylene Glycol Alginate Пропиленгликольальгинат Опасный Е-406 Agar Агар Е-407 Carrageenan and ITS Na, К, NH4salts (includes Furcellaran) Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран Е-407а Carrageenan Pes-Processed EUCHEMA Seaweed Каррагинан из водорослей EUCHEMA Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей Е-409 Arabinogalactan Арабиногалактан Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева Е-411 Oat Gum Овсяная камедь Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь Е-413 Tragacanth Gum Трагакант камедь Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь Е-416 Karaya Gum Карайи камедь Е-417 Tara Gum Тары камедь Е-418 Gellan Gum Геллановая камедь Е-419 Gum Ghatty Гхатти камедь Е-420 Sorbitol and Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп Е-421 Mannitol Маннит Е-422 Glycerol Глицерин Е-425 Konjac (Konjac flour) (I)Konjac gum (II) Konjac glucomannane Конжак (Конжаковая мука) (I) Конжаковая камедь (II) Конжаковый глюкоманнан E-426 Soybean Hemicellulose Гемицеллюлоза сои(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N32) Е-429** Peptones Пептоны Е-430 Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат Е-431 Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат Е-432 Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 Е-433 Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат Твин 80 Е-434 Polyoxyethylene (20) SorbItan Monopalmitate Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 Е-435 Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 Е-436 Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат Е-440 Pectins Пектины Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина Е-442 Ammonium Salts of Phosphatidic Acid Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло Е-444 Sucrose Acetate Isobutyrate Сахарозы ацетат изобутират Е-445 Glycerol Esters of Wood Resin Эфиры глицерина и смоляных кислот Е-446 Succistearin Сукцистеарин Е-450 Diphosphates (I) Disodium diphosphate (II) Trisodium diphosphate (III) Tetrasodium diphosphate (IV) Dipotassium diphosphate (V) Tetrapotassium diphosphate (VI) Dicalcium diphosphate (VII) Calcium dihydrogen diphosphate (VIII) Dimagnesium diphosphate Пирофосфаты (I) Дигидропирофосфат натрия (II) Моногидропирофосфат натрия (III) Пирофосфат натрия (IV) Дигидропирофосфат калия (V) Пирофосфат калия (VI) Пирофосфат кальция (VII) Дигидропирофосфат кальция (VIII) Пирофосфат магния Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates (v) Ammonium Polyphosphates Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия (ii) Полифосфат калия (iii) Полифосфат натрия-кальция (iv) Полифосфаты кальция (v) Полифосфаты аммония Е-459 Beta-cyclodextrine b-циклодекстрин Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза Е-462 Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза Е-463 Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза Е-465 Methyl Ethyl Cellulose Метилэтилцеллюлоза Е-466 Sodium Carboxymethyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль Е-467 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза Е-468 Croscaramellose Кроскарамеллоза Е-469 Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная Е-470а Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4) Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония Е-470а** Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот Е-470b** Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот Е-472а Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры Е-472b Lactic and Fetty Acid Esters of Glycerol Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры Е-472с Citric and Fetty Acid Esters of Glycerol Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры Е-472g Succinylated Monoglycerides Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот Е-474 Sucroglycerides Сахароглицериды Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Е-476 Polyglycerol Esters of Interesterified RicinoLeic Acid Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры Е-477 Propylene Glycol Esters of Fatty Acids Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры Подозрительный Е-478 Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Е-479 Thermally Oxidized Soya Bean Oil with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Е-480 Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия Е-481 Sodium Lactylates(i) Sodium Stearoyl Lactylate(ii) Sodium Oleyl Lactylate Лактилаты натрия(i) Стеароиллактилат натрия(ii) Олеиллактилат натрия Е-482 Calcium lactylates Лактилаты кальция Е-483 Stearyl Tartrate Стеарилтартрат Е-484 Stearyl Citrate Стеарилцитрат Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды Е-489** Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида Е-491 Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Е-492 Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат Е-493 Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 Е-494 Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 Е-495 Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 Е-496 Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: (i) карбонат натрия, (i) гидрокарбонат натрия, (iii) смесь карбоната и гидрокарбоната натрия Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: (i) карбонат калия, (i) гидрокарбонат калия Опасный Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: (i) карбонат аммония, (i) гидрокарбонат аммония Опасный Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydrogen Carbonate Карбонаты магния: (i) карбонат магния, (i) гидрокарбонат магния, Е-505 Ferrous Carbonate Карбонат железа Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция Е-510 Ammonium Chloride Хлорид аммония Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота Очень опасный Е-514 Sodium Sulphates Сульфаты натрия Е-515 Potassium Sulphates Сульфаты калия Е-516 Calcium Sulphate Сульфаты кальция Е-517 Ammonium Sulphate Сульфаты аммония Е518 Magnesium Sulphate Сульфаты магния Е-519 Cupric Sulphate Сульфат меди Е-520 Aluminium Sulphate Сульфат алюминия Е-521 Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) Е-522 Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалиевые) Е-523 Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония Очень опасный Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния Е-535 Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа Е-538 Calcium Ferrocyanide Ферроцианид кальция Е-539 Sodium thiosulphate Тиосульфат натрия Е-541 Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный Е-542 Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат (фосфат кальция) Е-550 Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия Е-551 Silicon Dioxide Amorphous Диоксид кремния аморфный аморфный Е-552 Calcium Silicate Силикат кальция Е-553 Magnesium silicates (I) Magnesium silicate (II) Magnesium trisilicate (III) Talc Силикаты магния (I) Силикат магния (II) Трисиликат магния (III) Тальк Е-554 Sodium Aluminosilicate Алюмосиликат натрия Е-555 Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия Е-556 Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция Е-557** Zink Silicate Силикат цинка Е-558 Bentonite Бентонит Е-559 Aluminium Silicate Алюмосиликат Е-560 Potassium Silicate Силикат калия Е-510 Fatty Acids Жирные кислоты Е-574 Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-) Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо-d-лактон Е-576 Sodium Gluconate Глюконат натрия Е-577 Potassium Gluconate Глюконат калия Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция Е-579 Ferrous Gluconate Глюконат железа Е-580 Magnesium Gluconate Глюконат магния Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа Е-586 4-Hexylresorcinol 4-Гексилрезорцин(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)

Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

Код Английское название Русское название Миндзрав «КЕДР» Е-620 Glutamic Acid, L(+)- Глутаминовая кислота, L(+)- Не рекомендуется использовать в детском питании Опасный Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-622 Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики Е-623 Calcium Glutamate Глутамат кальция Е-624 Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный Е-625 Magnesium Glutamate Глутамат магния Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота Вызывает кишечные расстройства Е-627 Disodium 5-guanylate 5-гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Вызывает кишечные расстройства Е-628 Dipotassium 5-guanylate 5-гуанилат калия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства Е-629 Calcium 5-guanylate 5-гуанилат кальция Вызывает кишечные расстройства Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота Вызывает кишечные расстройства Е-631 Disodium 5-inosinate Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Вызывает кишечные расстройства Е-632 Potassium Inosinate Инозинат калия Вызывает кишечные расстройства Е-633 Calcium 5-inosinate 5-инозинат кальция Вызывает кишечные расстройства Е-634 Calcium 5-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды кальция Вызывает кишечные расстройства Е-635 Disodium 5-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран Вызывает кишечные расстройства Е-636 Maltol Мальтол Е-637 Ethyl maltol Этилмальтол Е-640 Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32 Е-641 L-leucine L-лейцин Е-642 Lysin hydrochlorid Лизин гидрохлорид Е-650 Zinc acetate Ацетат цинка(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв.ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 Код Английское название Русское название Миндзрав «КЕДР» Е-900 Polydimethylsiloxane Полидиметилсилоксан Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции Е-902 Candelilla Wax Воск свечной Возможны аллергические реакции Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке. Возможны аллергические реакции Е-904 Shellac Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции Е-905а** Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло ‘пищевое’ Е-905b** Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин Е-905c** Petroleum Wax Парафин E-905c(I) Microcrystalline wax Микрокристаллический воск(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) E-905d Mineral oil (high viscosity) Минеральное масло (высокой вязкости)(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) E-905e Mineral oil (medium and low viscosity, class I) Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I)(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола E-907 Hydrogenated poly-1-decene Поли-1-децен гидрогенизированный(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) Е-908 Rice bran Wax Воск рисовых отрубей Е-909 Spermaceti Wax Спермацетовый воск Е-910 Wax Esters Восковые эфиры Е-911 Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры Е-912 Montanic Acid Esters Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) Е-913 Lanolin Ланолин Е-914 Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32) Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат Е-917** Potassium Iodate Калия йодат Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид Е-920 L-Cysteine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts Цистеин, L-, и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли Е-921 L-Cystine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts Цистин, L-, и его гидрохлориды – натриевая и калиевая соли Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция Запрещен в России! Е-925** Chlorine Хлор Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора Е-927a** Е-927b Carbamide (Urea) Карбамид (мочевина) E-928 Benzoyl Peroxide Перекись бензоила Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона E-930 Calcium Peroxide Перекись кальция Е-938 Argon Аргон Е-939 Hellium Гелий Е-940** Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12 Е-941 Nitrogen Азот Е-942 Nitrous Oxide Закись азота E-943a Butane Бутан E-943b Isobutane Изобутан E-944 Propane Пропан E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан Е-948 Oxygen Кислород Е-949 Hydrogen Водород(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия Е-951 Aspartame Аспартам Огромное количество побочных эффектов Вреден для кожи Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном Запрещенный Е-953 Isomaltitol, Isomalt Изомальтит,изомальт Е-954 Saccharin and Na, K and Ca Salts Сахарин (натриевые, калиевые и кальциевые соли) Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген Ракообразующий Е-955 Sucralose (trichlorogalactosucrose) Сукралоза (трихлоргалактосахароза) Е-957 Thaumatin Тауматин Е-958** Glycyrrhizin Глицирризин Е-959 Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон Е-960 Stevioside Стевиозид Е-962 Salt of As-Partame-acesulfame Аспартам-ацесульфама соль(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-965 Maltitol, Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп Е-966 Lactitol Лактит Е-967 Xylitol Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных Е-968 Erythritol Эритрит(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи E-1000 Cholic Acid Холевая кислота E-1001 Choline Salts and Esters Холин, соли и эфиры Е-1101** Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин Е-1102** Glucose Oxidase Глюкозооксидаза Е-1103 Invertases Инвертазы Е-1104** Lipases Липазы Е-1105 Lysozyme Лизоцим Вреден для кожи Е-1200 Polydextroses A and N Полидекстрозы А и N Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон Е-1203 Polyvinyl alcohol Поливиниловый спирт Е-1204 Pullulan Пуллулан(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-1400 Dextrins, roasted starch white and yellow Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый Е-1401 Acid-treated starch Крахмал, обработанный кислотой Е-1402 Alkaline treated starch Крахмал, обработанный щелочью Е-1403 Bleached starch Крахмал отбеленный Е-1404 Oxidized starch Окисленный крахмал Е-1405 Starches enzime-treated Крахмал, обработанный ферментными препаратами Е-1410 Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат Е-1411 Distarh glicerol Дикрахмалглицерин «сшитый» Е-1412 Distarch Phosphate Esterified With Sodium Trimetasphosphate; Esterified With Phosphorus Oxychloride Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора Е-1413 Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый» Е-1414 Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат «сшитый» Е-1420 Starch Acetate Esterified With Acetic Anhydride Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом Е-1421 Starch acetate esterified with vinylacetate Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом Е-1422 Acetylated Distarch Adipate Дикрахмаладипат ацетилированный Е-1423 Acetylated Distarch Glycerol Дикрахмалглицерин ацетилированный Е-1440 Hydroxypropyl Starch Крахмал оксипропилированный Е-1442 Hydroxypropyl Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат оксипропилированный»сшитый» Е-1443 Hydroxypropyl distarch Glycerol Дикрахмалглицерин оксипропилированный Е-1450 Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир Е-1451 Acetilated Oxydised Starch Крахмал ацетилированный окисленный Е-1452 Starch aluminium Octenyl Succinate Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир E-1503 Castor Oil Касторовое масло Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат Е-1517 Diacetin (Glyceryl Diacetat) Диацетин (глицерилдиацетат)(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-1518 Triacetin Триацетин Е-1519 Benzyl alcohol Бензиловый спирт(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. ПостановлениемГлавного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль E-1521 Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль

* – вещество входит в список пищевых Е-добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации (помечено красным фоном);
** – вещество входит в список пищевых Е-добавок отсутствующих, либо исключенных из документа СанПиН 2.3.2.1293-03 (помечено серым фоном).